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*Ingredientes da massa:*
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ colher (café) de sal
*Ingredientes do recheio:*
Pra fazer com ricota e espinafre, esfarele a ricota; refogue o espinafre com
cebola picadinha no óleo ou azeite*; *misture o espinafre com a ricota e
tempere a gosto com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Pode botar
alho poró ou alecrim também se quiser.**
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O recheio pode ser do que você quiser. Eu também gosto de fazer com tiras
de tomate, tiras de pimentão, tiras de cebola, cubos de mussarela, salsinha,
cebolinha, orégano, azeitonas (sem caroço! hehe). Tomate seco, milho,
ervilha e champignon também caem bem. Use sua criatividade.
*Montagem:*
Unte um tabuleiro ou pirex com óleo ou manteiga depois polvilhe com farinha.
Despejemetade da massa no pirex. Coloque o recheio. Cubra com o restante da
massa.
Asse em fogo médio até dourar a parte de cima e quando vc espetar um garfo
no meio, não saia muito molhado.
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